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新农人孔祥华:用文化筑基,靠科学养殖把事业做实做透

时间:2020-07-16 18:27:55 作者:zhanghaoning 点击量:0

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  ——和丰园生态水产养殖专业合作社理事长孔祥华

  孔祥华是改革开放以来地地道道的“农二代”。生于1981年,家住江苏南京高淳盛产大闸蟹的固城湖畔桥头村。他从拖板车运材料做起,当过质检员、成本会计、驻外地办事处会计,一直做到贵州、广西两省区的大区销售经理,收入颇丰。他不甘于平平淡淡的现状,在时代精神的感召下,2005年辞去企业高管的工作,“下海”创业。他先后做过企业销售副总、营销总监,搞过农药化肥销售,2010年—2012年水稻种植从300亩扩大到2000亩。2013年毅然回家乡再创业,开始从事水产养殖。2014年,正式发起成立了“和丰园生态水产养殖专业合作社”,经过6年的不断努力,合作社日益发展壮大。不仅多次受到上级的表彰和嘉奖,还荣获4项国家级基地称号、多项省市级荣誉。现任合作社理事长的孔祥华,也被评为高淳区螃蟹养殖企业杰出代表、高淳区农产品协会副会长、高淳区“三带新秀”。

  二、创业背景

  新农人孔祥华的故乡高淳,地势东高西低,三湖—固城湖、石臼湖、丹阳湖都处于高淳的西部,是所谓的“圩乡”,历来是盛产水产品的地方。多年以前,当地的螃蟹始终处于野生状态。1954年发大水,蟹、虾、鱼直接游到街上,多到吃不了。20世纪60年代中期,高淳区固城湖地区采取了螃蟹人工养殖放流。经过近40年的培育发展,一直到2018年,全区螃蟹养殖水面已经达到23万亩。

  随着有机螃蟹养殖基地、生态螃蟹养殖基地和无公害螃蟹养殖基地的建设和推进,各类水产养殖技术培训班也随之纷纷建立,螃蟹养殖科技化在当地发展成为一种景象。快速发展的螃蟹养殖业,正在逐渐成为当地农业增效、农民增收的重要渠道。

  孔祥华就是在高淳固城湖大闸蟹产业蒸蒸日上的时代背景下,抓住了创业机遇,于2013年正式加入高淳区螃蟹养殖大军。

  三、经营模式与特征

  合作社从0到1的发展历程,可以从“四个一”进行简要概括:做好合作社企业化运营的“一套管理模式”、抓好管理人员的“一支队伍”、建好责任到人的“一条生产线”、结好四通八达的“销售一张网”。在确保合作社健康发展,坚持走科学发展的理念下,孔祥华和他的团队抓住了两点不放松:一是合作社文化的建设,二是科学化生产。

  (一)合作社文化的建设。

  “和丰园生态水产养殖专业合作社”的企业文化的核心理念就是四个字:和、康、丰、淳。

  1、“和”就是“和谐”。身处和谐社会,外部环境优越,企业内部也以和为贵,不勾心斗角;创造公司、合作社内部及与外部的“盟友”的团结,让员工快乐工作。在这一点上,离不开合作社近百户成员成员中的7名党员同志的凝聚作用,更离不开孔祥华的模范表率作用。通过孔祥华的带领,整个合作社发展为上下同心的团结集体。为了进一步提升团队成员凝聚力,让党员干部起到更好的先锋带头作用,孔祥华计划将在近期条件具备时,进一步成立基层党组织。

  “和”还体现在每位成员树立以合作社为“家”的观念上。每位成员真心诚意地做好本职工作,有“主人翁”的责任感;责任到人,办结汇报,做事顶真,不敷衍了事;合作社管理层则真心诚意,为成员成员和客户服务。为此,合作社还提出并实践了“真心控生产、诚心请技术、慧心学科学、一心做榜样、众心搞创新”的“五心服务”理念。

  值得一提的是,合作社与产业链上的外部群体关系十分融洽。分布在全国各地的30余家经销商,与合作社保持了良好的互动关系。销售旺季,顺丰等品牌快递公司,还专门派驻人员、添置设备,与孔祥华的团队一起,日夜并肩战斗。

  2、“康”就是“健康”。在管理环节,合作社积极创造健康向上的工作气氛。合作社员工在实际工作中,注重实效,为合作社健康发展尽心尽力;真抓实干,他们相信有了健康的精神,才会有健康的产品。

  在养殖环节,孔祥华坚决按照“GAP”(指“良好农业规范认证”)的要求,把好每一道关口,养殖健康合格的水产品。

  在销售环节,孔祥华和团队成员讲诚信,负责任。不以次充好,不推诿拖拉;坚持互利共赢的销售策略,努力为客户提供健康优质的水产品!

  3、“丰”,就是“丰收”。做出实绩,不图虚名,孔祥华始终以推动高淳水产养殖业的科学发展为己任。在孔祥华的概念里,不仅要有经济上的丰收,更要有思想和精神上的丰收。

  一直以来,孔祥华十分重视合作社职工和合作社成员的思想教育和技术培训。合作社的例会上,孔祥华会经常邀请区办、街道、社区的领导来系统宣讲党的方针政策,并组织员工联系实际,讨论贯彻。合作社的生产区不仅设有技术培训室,孔祥华更是常年相关专业的专家学者保持联系,不定期邀请他们上门给大家上课。

  为了改变成员成员靠经验养蟹的传统思维,从传统模式实现转型,孔祥华自2016年开始引入最新的物联网技术及科学养殖技术,帮助成员成员从经验分析走向大数据分析,还为成员成员们引入微孔增氧设备及物联网设备,一方面降低了养殖风险,同时也能保证养出质量更高的螃蟹。孔祥华十分鼓励工作人员、合作社成员外出学习,已经成功把“和丰园”合作社办成了一个“学习型企业”。

  4、“淳”就是“振兴高淳”。“复兴中华”,是国家层面的战略;“振兴高淳”,则是高淳区党委政府的发展战略。孔祥华认为振兴高淳的重点在“三农”,关键在青年人。“农二代”回乡创业,需要榜样的借鉴,更需要重新学习。孔祥华希望通过自己的“发展新型农业”的成功经验,为新加入的青年团队提供借鉴。

  (二)科学养殖的实践。

  在养殖的实践过程中,孔祥华认定要坚持走科学化螃蟹养殖的路子。他不惜投下大工本,建设高标准蟹塘,建立先进的科学化养殖模式。主要做法有:

  1、育良种:每年根据江苏省淡水所周刚研究员和他团队的指导意见,从螃蟹家系中筛选优良亲本,建立良种选育、培育基地,进行种苗培育和繁育。

  2、营良境:充分发挥优质地理资源,引用国家二类水源,建立良好的养殖生态环境,让螃蟹生长在“肥、活、嫩、爽”的水体环境中。

  3、食良品:孔祥华给螃蟹吃的是“三素三荤”。三荤指动物性饲料,包括螺蛳、小鱼、小虾;三素指植物性饲料,主要为水草、大豆、玉米。为了确保饲料的安全和营养,孔祥华捕捞自家池塘里生产的动物性饲料,不足部分则购自产于固城湖和石臼湖中的产品。植物性饲料,则是用塘泥在塘埂上自家种植的,更不允许施用农药、化肥。并根据螃蟹生长期的不同,科学安排投放饲料的次数、数量和时间。

  4、用良法:孔祥华积极探索物联网技术应用。预警塘口养殖水体中的各项水质参数,有效做好预防水体恶化的超前处理工作,让养殖的科学化管理可以足不出户,计算机操控;并做好各项养殖的大数据积累,为以后发展更高效农业和智慧农业奠定坚实的基础。如今,“和丰园”合作社已经建成了高淳区的“中华绒螯蟹原种培育基地”,被纳入了“国家级蟹虾产业技术体系”,成了当地“小龙虾种源保护基地”“螃蟹试验示范基地”,还被科技部评为“带动农民创新、带动农民增加收入”国家级星创天地和“国家级农业科技示范基地”。

  5、树良牌:为了和“杂牌军”抗衡,孔祥华带领团队做大做强“康淳”品牌,自主研发了“四位一体”可溯源的综合管理系统—“E趣田园”物联网信息软件,为品牌体系做支撑。“四位一体”即“海、陆、空、中”四个方位(蟹塘水体、蟹塘岸基、蟹塘上空及生产过程的全面监控)与二维码技术相结合的“一体化”,汇总生成蟹虾的实时动态信息,最终展现在消费者对产品信息、场景的可追溯体验上。从而让产品品牌形象从产地封闭模式中突围而出,走向外部世界,成为新零售体系下一二三产融合发展的典型。

  四、合作社的发展与挑战

  2014年,在“和丰园生态水产养殖专业合作社”初创时,只有14户农户参加,而且大部分都是团队成员费很大力气动员来的自己在当地村里的亲戚。当时这一点对孔祥华触动很大,这让他坚信了农民是最讲实际的。要想做合作社,就得给老百姓带来实实在在的效益,如果做不到这一点,就不会有人愿意相信你,更别提会主动加入了。孔祥华还记得在合作社初期阶段,有两户成员成员因为感觉一时间赚不到快钱,要求“退社”,当时让孔祥华倍感无奈。在初创阶段如何取得周围百姓的信任,对孔祥华来是不小的挑战。

  此外,合作社发展过程中,孔祥华在产业延伸(一二产融合发展)中同样遇到不少困难,尤其是人才、土地、资金方面,都是不小的挑战。毕竟,合作社到头来还是一帮农民在抱团发展,从根本上缺少专业人才和专业资源的融合能力,发展过程中,很容易存在盲目跟风和受政策变动的影响,从而导致合作社虽有凝聚力却不能持续向前发展,甚至形成区域产业发展失衡。

  2018年,孔祥华和创业伙伴在石臼湖畔承包了120亩塘口,开始养殖大闸蟹。通过不断尝试,孔祥华积极带动合作社成员与农户,通过运用科学手段,不断提升养殖技术,逐渐降低了养殖风险。合作社成立5年来,成员成员在养殖物资采购上面,已经从几千元发展到如今的近千万元规模。孔祥华牢牢抓住这一机遇,一方面为成成员提供价廉物美的养殖物资,同时年底再返利给成员成员,通过真正做到把合作社“做实”、把服务“做优”,来积极带动成员成员增收。目前已经有越来越多的农户自愿加入到合作社中来,孔祥华也带领成员成员成功走出了一条科学养蟹的致富路。

  经营过程中,孔祥华还有一个最大的体会就是,要办好一个经济组织,一个紧密团结型的团队是必不可少的。在这个团队中的领导者和关键核心人物,必须拥有广阔的胸怀、高远的目光,合伙人之间必须要坚定不移团结一心。特别是在遇到困难时,绝不能相互责怪、产生打退堂鼓的想法。孔祥华和创业伙伴就是这样的一对“好搭档”。在创业过程中产生巨大亏损的情况下,两人没有一句怨言,而是相互鼓励,共渡难关。现在合作社的管理团队,同样是拧成一股绳的团结集体。

  五、发展成效与下一步打算

  通过近6年的努力,合作社在党和政府的有关政策指引下,在孔祥华和团队成员的不断努力下,克服困难,勇敢前进,取得了显著成效。合作社从成立之初的14户发展到现在的近100户农户加入,养殖规模也从最初的500余亩水面发展到现今的3800余亩。

  “和、康、丰、淳”的企业文化和科学养殖的实践产生积极了正面效应:合作社发展加入的成员,户数正逐年增加,2019年底有望突破100户;合作社负责提供技术指导的蟹塘,2019年底有望突破5000亩;年销售额由初期的137万元,增加到2018年1096万元,2019年有望突破3000万元。成员成员养殖成本平均降低了500元/亩,直接带动成成员养殖效益提升了1200元/亩,目前合作社成员养殖效益基本上可以达4000元以上的亩均纯效益。此外,成员成员的二次分红2018年人均达1500元。

  谈到未来打算,孔祥华有着非常清晰的发展思路和目标。

  第一,孔祥华更关注“固城湖大闸蟹”的未来。他觉得高淳固城湖螃蟹迎接未来的策略,应该是深抓品牌体系,要以螃蟹质量为支撑,将固城湖的优质螃蟹品牌,形成“组合拳”,通过线上线下相结合的新零售业态,推向全国和世界。

  第二,孔祥华还要在产业链上下功夫。接下去要实现从螃蟹现有的规模化一产,努力突破二产瓶颈,形成新的产业资源。孔祥华带领的和丰园团队,自2018年10月就开始琢磨发展螃蟹的初级加工——熟食工艺。通过一年来经验的积累,已为今年量产做好了准备。相信不远的未来,螃蟹一定可以成为人们餐桌上全年都能吃到的一款美味佳肴。

  第三,孔祥华将致力于发展农旅融合。立足家乡当前的旅游的格局,发展品蟹游等特色旅游项目,让一、二、三产良好融合,让消费者到了高淳不但能看、能吃,最后还能带,最终实现螃蟹全价值链的最优化。

  五、新农人自我点评

  十几年的创新农业之路饱含辛酸,虽然曲折不断,但也逐渐迎来柳暗花明。每次看到合作社里各位成成员脸上洋溢的笑容、渐渐鼓起的腰包,我心里就觉得很欣慰,觉得一路下来付出的努力都是值得的。我始终认为,只要方向对头,就应该继续坚持走下去。

  在“和丰园”合作社办公区的墙面上,一共有两块“匾”。其中一块“匾”上写的是毛主席语录:“农村是一个广阔的天地,在那里是可以大有作为的。”我对毛主席的这句话深信不疑。还有一块匾上写的是:“创业不必去远方,家乡一样铸辉煌”。这条宣传语,同样也是我一直用来鼓励自己和团队伙伴的座右铭。


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